春节前，蔬菜价格持续上涨，可是春节过后，多种蔬菜价格下降，尤其是辣椒，其价格一天一个价，引起了广泛民众的热议，种植户和经销商对此有什么看法呢？是什么原因造成的呢？

　　山东寿光可是著名的蔬菜种植基地，目前寿光蔬菜已销往全国30多个省市自治区的200多个大中城市，并远销多个国家，且深受世界各国消费者的喜爱。在山东寿光，多种蔬菜的价格较节前有了大幅度的下滑，种植户表示，今年茄子价格下降到1.8-2.5元一斤，而黄瓜价格也在春节后出现了下降。春节前辣椒价格一路高歌猛进，但是春节过后，辣椒价格出现了大幅下滑，现在降到3.5元左右。

　　对于蔬菜价格的下降，种植户和经销商说了原因，春节期间天气晴好，蔬菜上市量增大，而且节日效应已经消退，所以市场需求量减少，受到多种因素的影响，导致菜价回落。市场分析人士认为，总体来看蔬菜价格下周会继续平稳趋降。

　　全国食用农产品市场价格是多少？

　　商务部监测数据显示，上周全国食用农产品市场价格比前一周(下同)下降2.8%，生产资料市场价格上涨1.2%。

　　食用农产品市场：30种蔬菜平均批发价格每公斤6.14元，比前一周下降5.8%，其中黄瓜、菜花、芹菜批发价格分别下降14.7%、13.9%和11.6%。6种水果平均批发价格上涨1.3%，其中西瓜、香蕉、柑橘批发价格分别上涨6.7%、3.2%和2.5%。肉类价格有所波动，其中猪肉批发价格每公斤42.29元，下降5.9%，牛肉、羊肉批发价格分别上涨0.3%和0.1%。禽产品价格小幅波动，其中鸡蛋批发价格下降2.4%，白条鸡批发价格上涨0.1%。水产品价格小幅上涨，其中鲫鱼、草鱼批发价格分别上涨0.7%和0.3%。粮油价格总体平稳，其中大米、豆油价格基本持平，面粉、花生油批发价格均下降0.2%，菜籽油批发价格上涨0.2%。

　　据农业农村部监测，2月25日“农产品批发价格200指数”为133.13，比昨天下降0.40个点，“菜篮子”产品批发价格200指数为137.61，比昨天下降0.47个点。截至今日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为39.24元/公斤，比昨天下降0.8%;牛肉78.17元/公斤，比昨天下降0.1%;羊肉76.13元/公斤，比昨天下降1.4%;鸡蛋8.40元/公斤，比昨天下降0.9%。

　　未来蔬菜市场行情如何?

　　随着经济的发展，我国的果蔬市场必将会越来越繁荣，果蔬贮藏保鲜业既是促进果蔬生产、搞好产后加工的桥梁，也是提高农民收入、促进果蔬进出口贸易的重要措施，同时也是农业产业化的重要内容，发展果蔬贮藏保鲜可以使工农业总产值成倍增长，特别是对于我国目前人口日益增长和耕地日益减少的今天更具有特殊意义.提出适合不同果蔬种类、不同产地果蔬的贮藏保鲜新技术及配套设施，以促进水果的流通，减少损失，提高果蔬的商品价值，增强在国际市场上的竞争力，果蔬贮藏保鲜业必将为我国的经济发展做出更大的贡献。

　　蔬菜是全国人均消费量最大的食品，是对全国农村居民人均可支配收入增长贡献最大的种植业，蔬菜产供销是全国从业人员最多的产业，确保蔬菜产业持续稳定发展是保民生、惠民生、保稳定和促和谐的重大民心工程。我国是世界蔬菜生产和消费的第一大国，目前蔬菜生产已经成为我国种植业中仅次于粮食的第二大农作物。近年来，我国蔬菜产业发展迅速，总体上满足了城乡居民对蔬菜数量、质量、品种日益增长的需要。

　　蔬菜需求将呈刚性增长。未来十年我国人口数量仍处在上升期，随着城乡居民生活水平的不断提高和农村人口向城镇转移加快，商品菜需求量将呈现刚性增长趋势，保障稳定供给任务依然艰巨。今后，我国将从稳定种植面积、加强集约化育苗建设、开展标准园创建、加快选育新品种、促进产销衔接等五方面采取措施，促进生产稳定发展。

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